不少准备开酿酒房的朋友,都想靠选个合适的开业吉日讨个好彩头,其实不用只盯着老黄历上的“宜开市”标注,得结合自己的实际情况调整,比如做传统固态酒的酿酒房,主要客源是周边的烟酒店和熟客,选个周末或当地的赶集日就挺好,这时候人流量大,新酒的试饮活动也容易被注意到,要是做精酿啤酒的小作坊,主打年轻客群,选周五或小长假前一天,年轻人下班逛街的多,开业当天的氛围能拉满,还要避开自己的忙季,比如秋收时很多做粮食酒的酿酒房要赶制新酒,选这天开业,容易顾此失彼,反而影响后续运营。
现在查酿酒房开业吉日的渠道不少,不用特意找老先生算,选适合自己的就行,手机上的日历APP就能查,很多都标了“宜开市”“宜开业”的日子,还能结合农历和节气调整,比如白露前后开酿酒房,新收的粮食能直接用,选这天开业,还能借新酒的噱头做宣传,要是想更稳妥,就查当地的民俗日历,有些地方会标注适合做食品加工类生意的日子,比通用日历更贴合本地习惯,还有个简单的方法,看前一年的酿酒房开业情况,比如去年某个日子开的酿酒房,生意一直稳,那今年同类型的选相近的日子也合适,不用太纠结“黄道吉日”的复杂说法。
选好吉日只是第一步,当天的小细节也能帮酿酒房开个好头,开业前一周,提前给周边的烟酒店、餐馆送点新酿的试饮装,告诉对方自己选了近期的吉日开业,到时候会留一部分酒给他们,提前锁下第一批客源,当天的布置不用太复杂,挂个“新酒开业试饮”的小牌子,摆上刚酿好的样品,让路过的人能直接尝,要是有老邻居或亲戚来,也可以让他们帮着转发朋友圈,当天的试饮活动多几个人参与,氛围就更热闹,还要提前准备好开业的小礼品,比如装酒的小酒壶或酒标贴纸,给当天来买酒的顾客,既能留客,还能帮着做宣传。
选对吉日能给酿酒房的开业添点助力,但更重要的是后续的酒质和服务,选吉日不用太较真,结合自己的客源和忙闲安排,再把当天的准备做足,不管哪天开业,都能有个不错的开始。