杭州不少开蛋糕店的老板,在搬新店前都会纠结选哪天,毕竟乔迁是店里的大节点,要讨个好彩头还得贴合实际情况,现在很多人会结合老黄历和自身的经营节奏来挑,比如查黄历里的“开市”“安床”“入宅”相关宜日,避开冲老板生肖的日子,要是老板属马,就别选冲鼠的日子,这样能减少小磕碰,去年我朋友在杭州开的一家社区蛋糕店,选了农历三月十六,那天黄历宜开市入宅,刚好是周六,周边小区的住户周末有空,能提前收到店里的乔迁优惠短信,当天来捧场的人特别多,还带了不少邻居过来,算是选对了日子。
选好大致的日子后,还要结合杭州本地的情况调整,比如避开梅雨季,杭州的梅雨季一般在6月中旬到7月初,这段时间阴雨连绵,搬东西容易受潮,客人也不爱出门,乔迁日就别选在这时候,要是新店周边有大型活动,比如社区的亲子市集、学校的运动会,也尽量错开,不然人流会被分散,我家楼下的蛋糕店去年搬去地铁口附近,一开始选了6月20号,后来查了天气预报和周边活动,发现那天有社区的大型核酸检测点临时开放,就改到了6月18号,不仅避开了梅雨季的阴雨,还赶上了附近小学的放学高峰,当天的销量比平时翻了三倍,还吸引了不少新顾客。
选好吉日之后,还要提前做好准备,比如提前三天在店里贴乔迁通知,发朋友圈和周边的业主群,说清楚乔迁的时间和地址,还可以准备一些小赠品,比如迷你试吃装、定制的小卡片,让老顾客知道新店的位置,乔迁当天早上,要提前把新店的设备调试好,烤箱、冷藏柜这些常用的东西,得提前试机,别到了吉日出故障,我同事在杭州开的一家网红蛋糕店,今年年初乔迁就选了农历正月廿二,那天黄历宜开市,刚好是周三,他们提前一周就把通知发出去,还在新店门口摆了花篮,当天不仅老顾客来捧场,还有不少路过的人被热闹的场景吸引进来,生意特别好。
选杭州蛋糕店的乔迁吉日,不用太纠结复杂的讲究,结合黄历、天气、周边人流和自身的经营节奏来挑,再提前做好准备,就能让乔迁的日子顺顺利利,还能给店里带来不少新客源。