做吉日庆典花篮手工蛋糕,得先把基础材料备齐，要提前准备低筋面粉两百克，细砂糖一百二十克，鸡蛋六个，玉米油六十克，纯牛奶六十克，这些是蛋糕胚的核心原料，工具方面，得用八寸圆形活底蛋糕模，电动打蛋器，裱花袋，还有不同尺寸的花嘴，比如五瓣花嘴、叶形花嘴，另外还要准备可食用色素，红色、黄色、绿色各一小瓶，用来做花篮的装饰花和叶子，材料要提前一天从冰箱拿出来回温，避免烤蛋糕的时候出现开裂的情况。
先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,装蛋清的盆必须无油无水，不然会影响打发效果，把蛋黄里加入三十克细砂糖，用手动打蛋器搅到糖融化，再倒入玉米油和纯牛奶，继续搅拌均匀，接着筛入低筋面粉，用Z字形手法搅拌成细腻的蛋黄糊，不要画圈搅拌防止起筋，打发蛋清的时候，分三次加入剩下的九十克细砂糖，打到提起打蛋器有直立小尖角的状态，这是蛋白打发到位的标志，把三分之一的蛋白糊加到蛋黄糊里翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白糊里继续翻拌，最后倒入蛋糕模，震两下把气泡排出来，放进预热好的烤箱，一百五十度烤五十分钟，出炉后立刻倒扣冷却，防止蛋糕回缩。
冷却后的蛋糕胚分成三片,取一片放在转盘上，抹上一层淡奶油，再叠上另一片，继续抹奶油，最后盖上第三片，把整个蛋糕的侧面和顶面都抹成光滑的奶油层，接下来调颜色，红色加一点黄色调出浅橘色，绿色加少量白色调出嫩绿色，分别装进裱花袋，装上五瓣花嘴和叶形花嘴，做花篮的提手，用绿色奶油在蛋糕顶面边缘挤成弯曲的长条，再用叶形花嘴在提手旁边挤小叶子，装饰花要错落着挤，每朵花之间留一点空隙，这样看起来更自然，还可以在花芯位置撒一点可食用糖珠，增加庆典的喜庆感。
如果挤花的时候出现形状歪的情况,不用着急，用小抹刀轻轻修正就可以，要是蛋糕在室温下放久了奶油会化，尤其是夏天，最好放在二十度以下的环境，做好的花篮蛋糕，当天吃口感最好，要是需要保存，就放进冰箱冷藏，最多放两天，吃之前提前半小时拿出来，口感会更松软，要是庆典当天才做，提前三小时准备就够，不用太早做，避免装饰花蔫掉。
做吉日庆典花篮手工蛋糕,核心就是把蛋糕胚烤扎实，奶油打发到位，装饰花挤得自然，这样做出来的蛋糕既好看又好吃，适合各种喜庆场合。