吉日开花多是指特定节气或农历吉日里盛放的花,这类花常和某些鸟类的活动规律绑定在一起，比如江南地区的二月二龙抬头前后，桃树会进入盛花期，此时能看到绣眼鸟在花间穿梭啄食花蜜，当地老辈人就把绣眼鸟称作“吉日开花鸟”，因为它们的活动期刚好和桃花的花期重合，还有北方的惊蛰时节，山杏树会在向阳坡开花，此时麻雀会成群落在花枝上，啄食花蕊里的小虫，不少观鸟爱好者会把这种场景记在自己的观鸟日志里。
这类关联不是凭空来的，是古人长期观察动植物习性总结出的规律，不同地区的吉日对应不同的花和鸟，比如云南傣族的泼水节当天，当地的缅桂会盛放，此时能看到太阳鸟在花间飞舞，当地人就把太阳鸟和缅桂的吉日开花绑定在一起，用来象征吉祥。
除了鸟类,吉日开花还会对应一些小型哺乳动物，这些动物会借着花的花期找食物或巢穴，比如农历三月三上巳节前后，南方的野蔷薇会成片开花，此时会看到田鼠在蔷薇丛里穿梭，它们会啃食蔷薇的嫩枝和花托，当地的农户会把这个时期的田鼠活动和蔷薇的吉日开花联系起来，用来判断要不要提前布置鼠夹。
还有农历六月六洗晒节，北方的枣花会在这几天集中开放，此时会看到蝙蝠在枣树林的上空盘旋，它们会捕食被枣花香气吸引来的小飞虫，不少果农会把蝙蝠的出现当成枣花盛开的标志，用来判断是否需要给枣树疏花。
想准确找到吉日开花对应的动物,有几个简单的小方法可以试试，首先可以先记准当地的传统吉日，比如二十四节气里的重要节点，或是当地民族的传统节日，再对应找当天盛放的花，比如在浙江温州，每年的拦街福庙会当天，当地的金桂会零星开花，此时去公园的金桂树下，大概率能看到白头鹎在花间啄食花瓣。
其次可以找当地的老农户或观鸟爱好者打听，他们的经验比书本上的更实用，比如在福建闽南，中秋前后的农历八月十五是吉日，当地的柚子花会盛放，此时去柚子园里，能看到暗绿绣眼鸟在花间活动，不少当地的摄影爱好者会专门在这天去拍这种场景。
想判断吉日开花对应的动物,核心是结合当地的气候和动植物习性，不用刻意找统一的标准，比如在东北的长白山，农历四月十八是传统的山神祭吉日，此时的映山红会在向阳坡开花，此时能看到花鼠在花枝上跳跃，啃食花萼里的花蜜，当地的护林员会把这种花鼠活动当成映山红盛开的信号，用来提醒游客注意防火，这些观察的结果，不仅能帮你找到对应动物，还能更了解当地的自然规律。