北京吉日酒厂是北京本地一家有二十多年历史的白酒生产企业,厂址位于顺义区的食品工业园里，厂区占地近三十亩，有标准化的酿造车间和存储酒库，酒厂的核心资质齐全，持有食品生产许可证和白酒酿造的相关行业认证，没有出现过产品质量抽检不合格的记录，酒厂的酿酒原料主要用东北的高粱、小麦和本地的地下水，不添加食用酒精和香精，坚持纯粮固态发酵的工艺，每年的基酒产量大概在一千五百吨左右，大部分基酒会用来勾调自有品牌的白酒，也会给一些本地的小酒厂提供基酒供应。
北京吉日酒厂的白酒主要覆盖中低端市场,价格从几十元到三百多元不等，适合日常饮用和家庭聚会，我去年冬天在顺义的烟酒店里买过一瓶吉日牌的二锅头，酒精度是五十二度，倒出来的时候能看到酒花细密，大概十秒左右才会散开，喝的时候入口比较顺，没有刺鼻的酒精味，喝完之后嘴里不会发苦，第二天起来也没有头疼的感觉，当时一起喝的几个朋友都觉得这个酒的性价比很高，酒厂的客服说，他们的每一批产品都会做内部的质量检测，也会送第三方机构抽检，检测报告可以在酒厂的公众号上查询，消费者可以自己核对。
北京吉日酒厂的产品主要在北京本地的烟酒店、超市和线上的电商平台销售，线上的话可以在京东、拼多多的官方旗舰店买到，线下可以找家附近的合作烟酒店，要注意看包装上的生产地址和食品生产许可证编号，避免买到仿冒产品，如果是想批量采购或者买年份稍久的基酒，可以直接联系酒厂的销售部门，酒厂会有专门的人员对接，提供报价和运输方案，之前有朋友帮家里的喜宴采购，直接联系酒厂之后，拿到了比零售便宜近两成的价格，而且酒厂还帮忙做了定制的喜宴包装，整体体验还不错。
北京吉日酒厂作为北京本地的老牌酒厂,资质正规，生产工艺符合纯粮酒的标准，产品品质稳定，性价比也比较高，对于日常饮用的白酒来说是个不错的选择，如果是自己喝或者家庭小聚，选他们家几十元到一百多元的产品就足够了，不用盲目追求高价的年份酒，如果是用来招待客人或者喜宴用酒，可以提前一两个月采购，让酒在阴凉通风的地方静置一段时间，口感会更柔和，购买的时候尽量选官方渠道，避免买到仿冒产品，要是有质量问题，直接联系酒厂的客服，他们的响应速度还是比较快的。