重庆的茶楼选址得先摸透人流和周边业态,我前阵子帮朋友盯的那家茶楼，在渝中区两路口的老社区底商，楼下就是轨道交通3号线和1号线的换乘站，早高峰晚高峰的人流够稳定，周边还有三所中学和两个成熟小区，周末来喝茶的家长和老街坊不少，11月的重庆秋凉得快，茶楼的窗户得换成双层中空玻璃，不然客人坐久了会冷，这个月底前得把窗户换好，不然赶不上吉日的布置，开业前一周得把茶品和茶具都摆上，重庆人爱喝的永川秀芽、蒙顶黄芽得备足，还有几个老茶客爱喝的陈年普洱，也得先存个三五饼，省得开业当天断货。
选开业吉日得结合重庆本地的民俗,我问过小区里开杂货铺的张叔，他说11月里的11号、18号、26号都是适合开店的日子，这些日子里“11”对应成双成对，“18”有要发的意思，“26”是顺的意思，都讨个好彩头，我查了黄历，这三天都宜开市，还避开了农历的初一和十五，重庆人讲究不赶这些日子开业，怕沾了祭祀的忌讳，要是怕当天天气不好，得提前查重庆的7天天气预报，11月的重庆多是阴转多云，这三天的降雨概率都在20%以下，适合户外布置开业花篮，也方便客人来喝茶。
茶楼开业前得把细节弄妥,比如门口的招牌得换成发光字，晚上亮起来才显眼，重庆的老茶楼都爱挂木质招牌，我朋友打算用黑胡桃木做，上面刻上茶楼的名字，再贴个小纸条写着“11月XX日开业”，省得客人找不到地方，开业当天得准备些小赠品，比如印着茶楼logo的茶包，还有一小包重庆的老荫茶，都是本地人的心头好，客人来喝茶就能拿，也能帮着宣传，还得提前联系附近的花艺店，11月的重庆开菊花和山茶花，用这两种花插开业花篮，既应季又符合茶楼的雅致氛围，比用玫瑰合适多了。
开业当天别光等着客人来,得主动招呼路过的人，比如看到放学的学生，就说“来喝杯免费的菊花茶暖身子”，看到遛弯的老人，就递上一小杯蒙顶黄芽，重庆人热情，你对他好，他就愿意来，还得准备个签到本，让来的客人留个名字和联系方式，开业后可以发个短信提醒老茶客来喝茶，慢慢攒回头客，要是当天有朋友来帮忙，就多备些茶点，比如重庆的桃片糕、米花糖，都是本地的小零食，客人喝茶的时候吃着顺口，也能留得住人。
11月的重庆不冷不热,选个合适的吉日开业，再把这些细节弄好，茶楼的生意不会差，要是怕当天出岔子，得提前一天把所有东西都检查一遍，茶具、茶品、招牌、花篮都得摆好，别到吉日当天手忙脚乱。